杨铭宇黄焖鸡被曝剩菜回收再卖给顾客事件网络舆情监测分析报告

（2025年3月11日0时 — 2025年3月27日0时）
一、事件概况
“杨铭宇黄焖鸡被曝剩菜回收再卖给顾客”事件，自2025年03月11日00:00至2025年03月18日09:57期间，互联网上共监测到相关舆情135359条。其中网媒声量最大，为67206条，其次是短视频，为35849条。该事件负面舆情占比为42.62%，正面舆情占比为0.46%。
事件首发文章于 2025年03月12日00:00发布在腾讯网，题名为《太恶心！杨铭宇黄焖鸡被曝光！》。全网声量最高峰出现在2025年03月12日，共产生41770篇相关信息。后续报道主要来源于今日头条、新浪微博、抖音、微信、百度百家等几大站点。具体分析如下。
二、首发媒体
媒体类型 信息来源 发布时间 标题
网媒 腾讯网 2025-03-12 00:00 太恶心！杨铭宇黄焖鸡被曝光！
APP 贝果 2025-03-12 08:00 被曝光剩菜回收再卖，杨铭宇发致歉信
短视频 腾讯视频 2025-03-12 10:40 杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查：隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工
微博 新浪微博 2025-03-12 11:12 【独家｜[话筒]#杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查#：隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工[吐]】#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客# 这都是昨天晚上剩的，放到（灶台上）一加热就行了、“剩的先卖”、“吃出问题都是饭店的事”…… 杨铭宇黄焖鸡米饭被誉为中国餐饮品牌成功典范的连锁企业，却频频曝出食品安全问题。近日，记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾
微信 微信 2025-03-12 11:42 315重磅曝光！你吃的黄焖鸡可能是别人的剩菜
贴吧 百度贴吧 2025-03-12 11:46 杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查：顾客剩菜回收再卖
论坛 雪球 2025-03-12 11:46 #年轻人开始流行各种自带了#食品安全频发！刚刚看了一个视频：“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查：隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再卖。”#宋清辉社会问题研究#
网络视频 搜狐视频 2025-03-12 11:59 315前奏！乱象揭露：杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客
报刊 江淮晨报 2025-03-12 23:59 被曝“剩菜回收卖给顾客” 杨铭宇黄焖鸡致歉
其他 博客中国 2025-03-13 22:21 315追踪丨被挂牌督办！杨铭宇黄焖鸡“焖了良心”？门店数较高点缩水超3000家
三、事件脉络

时间 标题 备注
2025-01-01 00:00 2025年1月，杨铭宇黄焖鸡正式成为美团外卖的战略合作伙伴 事件背景
2025-01-01 00:00 去年榜上有名的灭火器造假案例中，有关信息显示，一涉事企业在今年1月抽检后依旧不合格，更多处理细节无从获知 事件背景
2025-02-11 00:00 2月11日，也就是元宵节的前一天，布局外卖领域没多久的京东突然宣布，面向外卖商家推出“0佣金招商”政策 事件背景
2025-02-13 00:00 2月13日怀柔2️⃣8️⃣8️⃣💯推荐 事件背景
2025-02-19 00:00 2025年2月19日，广西东兴市一家杨国福麻辣烫门店被曝光存在严重的食品安全问题 事件背景
2025-02-25 00:00 2月25日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”直播中表示，“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”，这一言论迅速引发大众热议 事件背景
2025-02-27 00:00 2月27日，杜中兵通过其抖音回应称言论被断章取义，本意是建议经济条件有限的消费者理性消费 事件背景
2025-03-01 00:00 2025年3月1日起，将逐步为京东外卖全职骑手缴纳五险一金，同时，还为兼职骑手提供意外险和健康医疗险 事件背景
2025-03-01 00:00 2025年3月成了全网打工人的噩梦 事件背景
2025-03-03 00:00 3月3日，他再次发布视频，承认自己的言论存在“爹味说教”，并表示将调整沟通方式，与年轻人共同成长 事件背景
2025-03-10 00:00 OCR:抖音证券时报抖音号:zqsbwQ证券时吃过的剩菜回收再卖“香菇可以反复用”!全国门店超2500家的杨铭宇黄焖鸡米饭被立案调查!杨铭宇黄焖鸡恭道全球累计门店6000+|抖音拉证券时据新京报报道记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题，令人震惊!|抖音证券时报记者调查中还发现多家门店招聘时不需要员工提供健康证大量无证店员直接上岗|记券时报在暗访期间记者发现部分门店的店员会将顾客食用后的剩菜回收清洗从中挑出香菇等食材进行二次加工再售卖店员表示:“香菇没事，香菇可以反复用抖音证券时报|记券时板在制作牛腩煲时店员将隔夜发黑的牛肉加色素后用来冒充新鲜牛肉抖音记券时报面对味道已发酸的香菇、土豆等食材在记者提出质疑时店员却表示:“下次尽量多泡泡”“洗两遍就行了”抖音记券时报窄门餐眼显示，截至3月10日杨铭宇拥有门店2518家在连锁快餐品类杨铭宇黄焖鸡米饭的门店数在全国排名第一抖音证券时板抖音搜索来抖音发现更多创作者抖音ASR:抖音 事件背景
2025-03-10 00:00 2025年3月10日，杨铭宇黄焖鸡共开出2518家门店，覆盖了31个省份、251个城市 事件背景
2025-03-10 00:00 3月10日，杨铭宇拥有门店2518家，相比半年前净减少了约200家门店 事件背景
2025-03-11 00:00 3月11日更新数据，“杨国福麻辣烫”现有门店6118家，人均24.81元 事件背景
2025-03-11 00:00 3月11日更新数据，塔斯汀目前门店达9176家 事件背景
2025-03-11 00:00 2025年3月11日更新数据，巴奴毛肚火锅创立于2001年，现有门店145家，人均消费为131.73元，高于海底捞的99.48元 事件背景
2025-03-12 00:00 太恶心！杨铭宇黄焖鸡被曝光！ 媒体首发
2025-03-12 00:00 3月12日，“杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客”相关话题登上热搜
2025-03-12 14:00 3月12日中午，杨铭宇黄焖鸡米饭加盟热线的客服人员回应记者称，此事公司还在调查核实中，调查后将统一对外发布
2025-03-12 14:00 3月12日中午，@杨铭宇发布致歉信：
2025-03-12 14:00 3月12日中午，21世纪经济报道记者致电杨铭宇黄焖鸡官网热线，对方表示，目前公司已对这三家门店实施永久关闭处理，并同时在对全国门店进行深度自查、排查
2025-03-12 18:00 3月12日下午，杨铭宇黄焖鸡公众号发布致歉信，信中表示“总部的管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准，辜负了消费者的信任
2025-03-12 18:00 3月12日下午，杨铭宇郑州两家涉事门店属地的郑州市二七区市场监管局工作人员告诉南都·湾财社记者，已获悉情况，还在了解当中
2025-03-12 18:00 12日下午，就“剩菜回收再卖给顾客”等事件发布致歉声明，其中提到，对三家涉事加盟门店做即刻停业、永久关店处理
2025-03-12 20:00 3月12日，杨铭宇黄焖鸡米饭官方发布致歉信，承认郑州、商丘三家加盟店存在“剩菜回收再加工”“发酸食材继续使用”“隔夜发黑牛肉染色”等严重食品安…3天前1148评论15.7万阅读相关内容我手都在抖|搜索315曝光的这个杨明宇黄焖鸡米饭哈|被挂牌督办|2，500家店|用腐肉泡色素|你家孩子昨天是不是刚吃完外卖|现在立刻|马上把这条视频看完|搜索AI你以为20块钱的牛肉饭真的是牛肉|肉泡一晚上|色素立刻变新鲜|烂菜叶冲掉霉菌继续炒|商家亲口承认孩子吃不出怪味|专做学生生意|你省下的外卖钱|搜索全变成孩子体内的防腐剂|搜索AI60%的外卖员哈没有健康证|直接给你拌凉菜|外卖单压在汤碗上|油墨呀和细菌全泡给孩子|知道为什么孩子总是腹泻过敏吗|广州疾控中心数据啊|外卖餐盒大肠杆菌超标率67%|搜索AI儿科医生警告我们常吃外卖的孩子|3年内肥胖率涨3倍|地沟油损伤肝脏|重口味调料导致性早熟|顿顿吃外卖|肠胃溃烂便血|搜索AI相关内ASR:刷到这个新闻啊我手都在抖三幺五曝光的这个杨明宇黄焖鸡米饭啊被国务院挂牌独办两千五百家店用腐肉泡色素剩菜回锅给孩子吃你家孩子昨天是不是刚吃完外卖现在立刻马上把这条视频看完你以为二十块钱的牛肉饭真的是牛肉暗访视频里发现的肉泡一晚上色素立刻变新鲜烂菜叶冲掉霉菌继续炒商家亲口承认孩子吃不出怪味专做学生生意你省下的外卖钱全变成孩子体内的防腐剂百分之六十的外卖员哈没有健康证那抓过钱的手啊直接给你拌凉菜外卖单压在汤碗上油墨呀和细菌全泡给孩子知道为什么孩子总是腹泻过敏吗广州疾控中心数据啊外卖餐盒大肠杆菌超标率百分之六十七儿科医生警告我们常吃外卖的孩子三年内肥胖率长三倍地沟油损伤肝脏重口味调料导致性早熟去年有个十二岁的孩子啊顿顿吃外卖肠胃溃烂便血你以为吃的是饭其实是慢性毒药所以家长朋友们真的别再给孩子吃外卖了咱们家孩子未来啊藏在你的每一次选择里
2025-03-12 20:00 3月12日，据新京报，这都是昨天晚上剩的，放到（灶台上）一加热就行了、“剩的先卖”、“吃出问题都是饭店的事”……杨铭宇黄焖鸡米饭频频曝出食品安全问题
2025-03-12 20:00 3月12号抖音新京报·关注杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查:隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工#天天dou是3151天前抖音后厨的一系列乱象我们非正常拍摄REC隔夜剩饭加热再卖0放到(灶台上)一加热就行了抖音郑州康复前街店G电轻主宿电技老家信阳梨环’联杨铭宇黄焖鸡米饭抖音商丘万鼎广场店抖音招聘员工不要健康证抖音食材发酸泡一泡接着用饭(郑州二七万达店)315香菇没事香菇可以反复(用)抖音土厂有味儿洗洗就行新京报非正常拍播记者:土豆有点味抖音隔夜发黑的牛肉我](放颜色)这个放颜色不能太红抖音加点色素秒变新鲜牛肉也不能太淡抖音继续下锅卖给顾客紧!@315美日解时闻频音原本不新鲜的牛肉迅速变为鲜红色抖音更离谱的是抖音顾客吃剩下的菜抖音重新分装紫情!记者:这(米饭)新蒸的吗抖音就端给下一位顾客紧!闪方这是昨天晚上剩的抖音估计吃过杨铭宇的人抖音今天还在吐吧太恶心了抖音杨铭宇黄焖鸡非遗英运结抖音郑州某公司订餐51份抖音小ASR:吃到二十人食物中毒吃出老鼠都能安然无恙的杨明宇黄焖鸡却倒在了回收剩菜发黑牛肉冒充新鲜牛肉这种小事上这是公安部换主管了还是离三幺五太近了呢不过最尴尬的可能还是当地的监管部门就是郑州啊在我看来杨明宇迟早爆雷去年九月我就做过一期同样的内容标题是郑州某公司给五十一份杨明宇黄焖鸡米饭二十人食物中毒当时我还收到一些私信劝我下架视频也有人阴阳怪气的说我带节奏现在看看呢到底是谁想带节奏三月十二号新京报曝光了杨明宇黄焖鸡后厨的一系列乱象郑州二七万达店郑州康复前街店商丘万鼎广场店这几家加盟店招聘员工不要健康证食材发酸泡一泡接着用土豆有味了洗洗就行隔夜发黑的牛肉加点色素秒变新鲜牛肉继续下锅卖给顾客更离谱的是顾客吃剩下的菜店员挑挑拣拣重新分装就端给了下一位顾客吃过杨明宇的人昨天看了新闻今天都得还在吐这已经不是杨明宇黄焖鸡第一次出问题了去年九月郑州某公司订餐五十一份杨明宇黄焖鸡超过二十人食物中毒去年七月四川消费者在杨明宇黄焖鸡外卖里吃出一只整只炖烂的老鼠一次又一次的食品安全事故杨明与黄焖鸡却丝毫没有吸取教训依旧在食品安全的边缘疯狂试探知道信任有多难建立吗吃黄焖鸡米饭的大多都是辛苦打拼的打工人大家每天忙忙碌碌没时间做饭就图吃个方便吃个放心选择你这个大品牌是因为相信你的品质和口碑可你呢一次又一次的背次消费者把大家的信任踩在脚下这不仅是对消费者身体健康的漠视还是对市场信任的严重破坏更是对食品安全法的践踏从监管层面来说当地监管部门也有不可推卸的责任这么多食品安全问题长期存在监管部门难道一点都没察觉吗平时的监管都去哪了等到媒体曝光了才开始重视才进行调查整改这是毋庸置疑的失职杨明宇黄焖鸡总部说要对涉事门店关店整改难道关几家店就能挽回信任解决根本问题吗当初扩张的时候不管好加盟店现在出了问题想轻飘飘的翻篇云眼一看就是弃居饱率的避重就轻想这么简单的断臂求生还得看消费者买不买账抖音
2025-03-13 00:00 3月13日晚，地点青岛市李沧区
2025-03-13 00:00 3月13日开业，却因杨铭宇黄焖鸡后厨乱象风波而被迫搁置
2025-03-13 18:00 3月13日下午的最新消息，相关事件引起了更高层机构的关注，国务院食安办已向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办
2025-03-14 00:00 3月14日，@读秒财经随机询问了两家杨铭宇黄焖鸡米饭门店
2025-03-14 00:00 3月14日晚，湖北经视直播曝光了小龙坎火锅汉川店多个问题
2025-03-14 00:00 3月14日晚，有媒体曝光了多家餐饮门店存在食品安全等问题，包括小龙坎、沪上阿姨、蜜雪冰城等，引发网友关注
2025-03-14 16:00 3月14日下午4点09分，记者来到了位于济南市高新区的一家杨铭宇黄焖鸡门店
2025-03-14 18:00 3月14日下午，地点济南市高新区，店员正在整理检查资料
2025-03-14 18:00 3月14日下午，济南杨铭宇餐饮管理有限公司相关工作人员向记者表示，这（曝光的3家门店）是个别的问题，不是公司的问题，公司正在紧急处理当中
2025-03-14 18:00 3月14日下午，记者走访了济南多家杨铭宇黄焖鸡加盟店，发现店内普遍人流量稀少
2025-03-15 00:00 此外，工作人员表示，鉴于小龙坎火锅汉川店所暴露的食品安全问题，汉川市委已于3月15日紧急召开工作会议
2025-03-15 00:00 3月15日据央视新闻报道，2025年央视“3·15晚会”以“共铸诚信提振消费”为主题，聚焦食品安全、公共安全、金融安全、数字经济等领域的违法侵权行为，旨在揭露行业乱象、维护消费者权益
2025-03-15 00:00 3月15日晚，李川拆除了自己经营的杨铭宇黄焖鸡门店招牌
2025-03-16 00:00 3月16日，针对央视“3·15”晚会曝光的问题，市市场监管局高度重视，迅速部署，各县（市、区）市场监管局火速出击，重点排查餐饮环节使用产自宝辉水产有限公司、良基冷冻食品有限公司的冻虾仁食品安全问题，同时聚焦黄焖鸡米饭等餐饮连锁企业、无堂食外卖等网络餐饮门店、奶茶店、饮品店等，严格检查其经营行为，从源头规范餐饮市场秩序
2025-03-16 00:00 3月16日，初医生品牌发布官方声明，关注到3·15晚会有关“健芝初的一次性内衣存在非灭菌问题”，深感震惊与愧疚
2025-03-16 11:00 3月16日，曝光黄焖鸡米饭问题的新京报暗访记者在直播连线中表示，回收剩菜、隔夜菜加热后再上桌等现象，在外卖行业中屡见不鲜，他在卧底黄焖鸡后厨过程中曾亲眼看到前一晚被退单的外卖，在常温保存的情况下，第二天会正常售卖给堂食或者外卖的消费者，暗访记者提醒大家“11点前最好不要点外卖”，因为“前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人
2025-03-17 00:00 南财点评：在舆情事件发生后，初医生在微博、抖音、小红书等多个社交媒体平台官号均发布了官方声明对舆情事件进行回复与致歉，同时明确承诺通过客服按照“退一赔三”标准对消费者进行赔付，并在3月17日进一步发布事件调查情况“经进一步核查确认，公司与河南健芝初医疗器械有限公司仅签订一次性文胸部分产品的代工合作”
2025-03-17 11:00 3月17日，话题#黄焖鸡卧底记者提醒11点前别点外卖#登上热搜榜首位，引起网友热议
四、发展趋势
在舆情发展趋势中，该事件全网声量最高峰出现在2025年03月12日，共产生41770条舆情信息，其中微博平台最为突出，最高达到16723条传播量，成为该事件的主要传播媒体。

五、调性分析
在事件发展进程中，共监测到正面信息626条（占比0.46%），负面信息57690条（占比42.62%），中性信息77043条（占比56.92%），中性信息占据比例最大。
（一）倾向性趋势

（二）倾向性分布

六、网民性别分布

七、境内IP占比

八、地域分析
（一）作者地域
该事件的传播者、关注者主要集中在北京，其次是广东、山东、江苏、河南地区。

排行 地域 作者数
1 北京 5309
2 广东 4247
3 山东 3774
4 江苏 2754
5 河南 2706
6 浙江 2107
7 上海 1773
8 河北 1585
9 安徽 1480
10 四川 1460
11 湖北 1337
12 陕西 1232
13 福建 1213
14 辽宁 1197
15 湖南 924
16 江西 923
17 重庆 840
18 广西 718
19 山西 712
20 天津 695
21 黑龙江 673
22 内蒙古 541
23 吉林 488
24 云南 457
25 甘肃 409
26 贵州 409
27 新疆 341
28 海南 238
29 香港 184
30 宁夏 106
31 青海 98
32 西藏 58
33 澳门 53
34 台湾 53
35 南海诸岛 0

（二）信息发布地域
该事件的传播者、关注者主要集中在广东，其次是山东、江苏、河南、北京地区。
排行 地域 信息数
1 广东 14140
2 山东 11954
3 江苏 9299
4 河南 9280
5 北京 7390
6 浙江 7034
7 河北 5846
8 上海 4830
9 安徽 4719
10 四川 4509
11 湖北 4275
12 福建 3896
13 陕西 3882
14 辽宁 3517
15 湖南 3154
16 广西 2801
17 江西 2724
18 山西 2591
19 重庆 2288
20 天津 2215
21 云南 1895
22 黑龙江 1796
23 内蒙古 1594
24 吉林 1490
25 贵州 1443
26 甘肃 1248
27 新疆 1111
28 宁夏 390
29 青海 219
30 西藏 78
31 香港 71
32 澳门 14
33 台湾 7
34 海南 2
35 南海诸岛 0

九、关键词云

排行 关键词 词频
1 杨铭 34426
2 黄焖 11662
3 无健康证 1581
4 郑州二七 1389
5 捂脸 1339
6 外卖员 1311
7 外卖 1299
8 转发了 936
9 回锅 727
10 僵尸肉 611

十、短视频分析
事件在短视频传播过程中，共监测到短视频35849条，其中正面51条（占比0.14%），负面15588条（占比43.48%），中性20210条（占比56.38%），中性占比最高。其中无认证最多共33548个，组织认证1528个，个人认证773个。短视频声量最高峰出现在2025年03月13日，共产生12209篇相关短视频信息。后续报道主要来源于抖音、今日头条、快手、其它、度小视等几大平台。
（一）短视频发展趋势

（二）平台分布

（三）热门短视频
标题 发布时间 热度
#消费者权益 2025-03-16 13:01 310
把前一天的剩饭回收加热再卖给顾客吃，杨铭宇黄闷鸡塌房了，杨铭宇黄闷鸡是个例吗？#食品安全#杨铭宇黄焖鸡米饭 #315 2025-03-13 15:34 263
剩菜回收再卖？杨铭宇黄焖鸡道歉：永久关店！网友：早该查了！ 2025-03-13 15:36 262
315第一个塌房的是黄焖鸡!商家收集剩菜反复利用.#食品安全 #杨铭宇黄焖鸡致歉 #美食 #餐饮 #黄焖鸡 2025-03-13 16:09 221
2025 315曝光！这些食品品牌你还在吃吗 #食品 #315 #曝光 2025-03-15 18:16 203
黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客，杨铭宇黄焖鸡发布道歉声明 2025-03-13 12:03 184
据新华社消息，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。另据央视新闻报道，近日，有媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。 2025-03-13 17:20 179
杨铭宇黄焖鸡涉食安危机 2025-03-13 16:02 163
杨铭宇黄焖鸡被曝用顾客吃过的剩菜回收再卖发酸食材继 2025-03-13 15:41 154
以后拐嘚拐嘚这种还是自己动手好😅😅😅😅免得香菇太入味😅😅😅 2025-03-13 15:31 149
（四）短视频平台传播
信息来源 发布时间 作者 标题
腾讯视频 2025-03-12 10:40 紧急呼叫 杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查：隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工
微信视频号 2025-03-12 11:05 我们视频 杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查：隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工#杨铭宇黄焖鸡#调查#隔夜菜#变质食材#本地新闻#我们视频#紧急呼叫#315暗访调查
抖音 2025-03-12 11:09 新京报 杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查：隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工
好看视频 2025-03-12 11:09 新京报 杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查：隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工
（五）用户认证

（六）组织认证—影响力排行
作者名称 粉丝数 发帖数
新华网 57692261 1
湖北日报 48489941 1
新京报 47948204 5
四川观察 47820354 1
环球网 45886155 1
澎湃新闻 42440766 1
看看新闻Knews 39796506 1
长江云新闻 39511895 2
新闻联播 37708670 2
央证公开课 37010777 1
中国新闻网 35309397 1
封面新闻 33848975 1
（七）个人认证—影响力排行
作者名称 粉丝数 发帖数
八酱日常 11479792 1
主持人颢鑫 8860545 1
紫金山上听风吟 5722823 1
澎湃新闻 5058405 1
喵姐手作 4641860 1
瞬间就懵逼了 4587906 1
夏小冰 4554979 1
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康斯坦丁 4232630 1
曹小月 3455473 1
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北京卫视养生堂 2788569 1
（八）未认证—影响力排行
用户名称 粉丝数 发帖数
新闻姐 26024476 1
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新华网 22739239 2
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新华社 11031480 2
娱蜀黍 11005078 1
新京报 10920000 3
（九）短视频热词

排行 关键词 词频
1 杨铭 8,030
2 黄焖 2,703
3 无健康证 862
4 捂脸 748
5 道款 435
6 古茗 409
7 郑州二七 375
8 调味粉 297
9 洗肉 239
10 抖音 194
（十）倾向性趋势

（十一）倾向性分布

（十二）短视频作者地域
该事件的传播者、关注者主要集中在，其次是广东、山东、河南、江苏地区。

排行 地域 作者数
1 广东 3,291
2 山东 3,083
3 河南 2,555
4 江苏 2,513
5 浙江 1,881
6 河北 1,695
7 北京 1,505
8 安徽 1,457
9 四川 1,146
10 湖北 1,056
11 湖南 995
12 陕西 994
13 辽宁 955
14 上海 953
15 福建 923
16 江西 737
17 广西 730
18 山西 634
19 天津 606
20 黑龙江 588
21 云南 527
22 重庆 467
23 贵州 439
24 吉林 421
25 内蒙古 415
26 新疆 355
27 甘肃 310
28 海南 181
29 宁夏 110
30 青海 64
31 西藏 35
32 香港 23
33 台湾 8
34 澳门 4
35 南海诸岛 0

十一、微博分析
事件在微博传播过程中，共监测到微博22318条，其中正面54条（占比0.24%），负面微博4622条（占比20.71%），中性微博17642条（占比79.05%），中性微博占比最高。网民言论主要来自个人大V用户1829个，其余言论来自政府172个、企业103个、媒体576个、普通用户12610个。
（一）用户认证

（二）政府大V—影响力排行
博主名称 粉丝数 发帖数
成都发布 15105297 2
中国普法 3253989 1
天津发布 2688919 1
浙江团省委 1482694 1
北京亦庄 1069260 1
湖南高院 940053 1
浙江消防 938858 1
扬州发布 771548 1
河西发布 516542 1
中国三农发布 463510 2
南昌县发布 379055 1
太原发布 347576 1
（三）企业大V—影响力排行
博主名称 粉丝数 发帖数
Vista看天下 26068613 1
猫扑 5149061 1
酷风传媒 3794023 1
京讯网安徽 1657396 1
快科技官方 1584723 1
天眼查 1412302 3
星晨视频 1150488 1
未电科技 1041666 1
光芒视频 1009527 3
晨旭视频 1001059 1
道正声远 989922 1
爱企查 803435 3
（四）媒体大V—影响力排行
博主名称 粉丝数 发帖数
头条新闻 110956971 5
新浪新闻 107031902 4
中国新闻网 81646862 1
新浪热点 78920291 7
中国新闻周刊 62367088 2
每日经济新闻 48371036 4
新京报 47948886 25
手机上的新浪 41253268 4
新浪圈子 40998611 2
财经网 40599920 3
新闻晨报 40587525 2
央证公开课 37010777 1
（五）其他蓝V—影响力排行
博主名称 粉丝数 发帖数
新浪看点 31076898 4
财经评论 27810008 1
新浪视频 24782604 4
新浪资讯台 22770944 1
新浪眼 16933642 4
新浪新闻客户端 15558598 2
数码头条 10336194 3
微博媒体 6296659 2
新浪AI 5812061 1
微博股票 5254118 1
热点视频 4660322 3
冲浪新知 3438018 2
（六）橙V—影响力排行
博主名称 粉丝数 发帖数
天空菌 16813685 1
八酱日常 11479980 2
法职_庞九林律师 10514561 2
宋清辉 9845011 1
橘子娱乐 9559682 2
大爆君 9439344 1
七折林 9190932 1
蘸盐 8408362 4
美食家大雄 8268419 2
开水族馆的生物男 8179029 1
陈奕天 7757894 1
勤奋de班长 7476556 1
（七）普通用户—影响力排行
博主名称 粉丝数 发帖数
万像视频 13307818 1
小浪同学敲黑板 5447332 3
河北新闻哥 2647955 1
徐州同城会 2368812 1
全球新闻眼 1974568 2
财视科技 1470492 5
百科事务所 1041493 2
智能生活派 964507 1
热股排行榜 953541 2
小白-看财经 876971 5
风雨中的修行者 843543 1
读书有三得 810842 1
（八）传播途径
最大信息层级 总转发人数 覆盖微博用户
10 22212 10431826069
1、传播层级
序号 层级 百分比
1 第一层 3.66%
2 第二层 34.96%
3 第三层 38.21%
4 第四层 13.82%
5 四层+ 9.35%

2、核心传播人
排行 博主名称 粉丝数 层级 发帖数 被转发数
1 新京报 47948204 1 25 1301
2 莘县融媒体中心 6019 1 2 54
3 午后狂睡 2500358 2 1 39
4 蘸盐 8408312 1 4 33
5 美食家大雄 8268419 2 2 29
6 21世纪经济报道 19908505 1 8 18
7 开水族馆的生物男 8179029 1 1 13
8 客官不要慌 494306 2 1 13
9 雪停之刻 12549 1 1 12
10 Kang 815292 3 1 11
（九）微博类型
事件相关博文信息量在2025年03月12日12:00-12:59时段达到最高峰，共产生3323篇相关信息。22.88%的网民针对该话题发表了原创观点，为事件的发展提供舆论导向，18.77%的网民转载了原帖信息、16.25%的网民回复并转载了原帖信息，推动了舆论在网民中的传播，增强了话题的影响效果，使该事件的传播热度不断升温；另外41.62%的网民评论了以上博文。
（十）博文发展趋势

（十一）博文类型占比

（十二）博主地域
该事件的传播者、关注者主要集中在北京，其次是广东、山东、江苏、浙江地区。

排行 地域 博主数
1 北京 1765
2 广东 1011
3 山东 979
4 江苏 785
5 浙江 738
6 上海 586
7 河南 534
8 四川 453
9 安徽 383
10 福建 364
11 陕西 323
12 辽宁 320
13 河北 316
14 湖北 295
15 重庆 254
16 湖南 240
17 江西 209
18 天津 195
19 山西 160
20 黑龙江 149
21 广西 146
22 吉林 128
23 内蒙古 116
24 云南 112
25 贵州 81
26 甘肃 67
27 海南 64
28 香港 58
29 新疆 57
30 宁夏 28
31 台湾 20
32 青海 19
33 澳门 15
34 西藏 13
35 南海诸岛 0

（十三）水军分析

（十四）情感分析

十二、媒体分析
从舆情分布情况看，各类媒体报道总数量为135359，网媒是主要传播平台，共67206条（占比49.65%），其次是短视频35849条（占比26.48%）、微博22318条（占比16.49%）、微信5396条（占比3.99%）、APP4098条（占比3.03%）、论坛272条（占比0.2%）、贴吧98条（占比0.07%）、网络视频70条（占比0.05%）、报刊50条（占比0.04%）、其他2条（占比0%）、电视视频0条（占比0%）。本次事件中央级媒体共有44家（占比5.16%）参与报道，省级媒体284家（占比33.29%），地方媒体392家（占比45.96%），其他媒体133家（占比15.59%）。
（一）媒体分布

（二）活跃媒体

（三）重点媒体
全部媒体 中央媒体 省级媒体 地方媒体 其他媒体
853家 44家 284家 392家 133家
5415条 612条 2533条 1346条 924条
（四）中央级媒体
排名 媒体名称 所属机构 文章数量 信源范围
1 光明日报社 光明日报 62 中央媒体
2 中国新闻社 中新社 60 中央媒体
3 人民日报社 环球时报 49 中央媒体
4 人民日报社 人民日报 48 中央媒体
5 中央人民广播电台 中央人民广播电台 45 中央媒体
6 中国青年报社 中国青年报 43 中央媒体
7 经济日报社 经济日报 38 中央媒体
8 工人日报社 工人日报 20 中央媒体
9 中国中央电视台 中央广播电视总台 19 中央媒体
10 中国中央电视台 中国中央电视台 19 中央媒体
（五）省级媒体
排名 媒体名称 所属机构 文章数量 信源范围
1 新京报社 新京报 143 省级媒体
2 湖北日报社 极目新闻 94 省级媒体
3 河南广播电视台 大象网 92 省级媒体
4 河南日报报业集团 顶端新闻 80 省级媒体
5 潇湘晨报社 潇湘晨报 75 省级媒体
6 南方都市报社 南方都市报 69 省级媒体
7 成都每日经济新闻社有限公司 每日经济新闻 62 省级媒体
8 河南日报报业集团 大河报 60 省级媒体
9 四川日报网络传媒发展有限公司 川观新闻 57 省级媒体
10 北京商报社 北京商报 54 省级媒体
（六）地方媒体
排名 媒体名称 所属机构 文章数量 信源范围
1 长江日报社 九派新闻 61 地方媒体
2 羊城晚报报业集团 羊城晚报 60 地方媒体
3 广东南方财经全媒体集团股份有限公司 21世纪经济报道 42 地方媒体
4 深圳新闻网传媒股份有限公司 深圳新闻网 37 地方媒体
5 济南日报社 新黄河 32 地方媒体
6 哈尔滨日报社 新晚报 25 地方媒体
7 深圳广播电影电视集团 深圳卫视 24 地方媒体
8 厦门日报社 厦门日报 23 地方媒体
9 成都商报社 成都商报 20 地方媒体
10 山西省互联网宣传研究中心 黄河新闻网 19 地方媒体
（七）其他媒体
排名 媒体名称 所属机构 文章数量 信源范围
1 网易公司 网易 127 其他媒体
2 新浪公司 新浪 100 其他媒体
3 财经网 财华社 69 其他媒体
4 观察者网 观察者网 41 其他媒体
5 金融界 金融界 32 其他媒体
6 东方财富网 东方财富网 26 其他媒体
7 同花顺 股市资讯行业信源 25 其他媒体
8 经观文化传媒 经观文化传媒 24 其他媒体
9 大力财经 大力财经 24 其他媒体
10 FM93浙江交通之声 FM93浙江交通之声 22 其他媒体
十三、评论分析
事件传播过程中，监测评论信息69781条。评论量最高峰出现在2025年03月12日，共产生23155条信息。其中微博平台最为突出 >
（一）评论时间走势

（二）大V评论
1、正面
标题 发布时间 粉丝数
应该加强管理 > 2025-03-16 20:15 37,000
加大监管力度，确保食品安全，赢得消费者满意！ > 2025-03-13 20:45 29,000
主播优秀，越努力越幸运，一起加油！加油！[比心][比心][比心] > 2025-03-15 00:42 27,648
把食品安全放在首位，别再让这样的事发生了 > 2025-03-12 16:59 27,296
食品安全无小事，商家一定要诚信经营，平台也要发挥作用才行 > 2025-03-13 19:36 23,000
杨铭宇黄焖鸡曾凭借品牌历史与迅猛扩张取得辉煌，却因频发的食品安全问题致门店数量骤降，此次风波更是敲响警钟，餐饮品牌唯有严守食品安全底线，加强管理监督，才能长远发展。 > 2025-03-14 21:51 22,000
善良是一种修养，善待他人就是善待自己，要想得到别人的爱，首先要学会爱别人，一个善良的人一定是温暖的人，乐于助人的人，懂得珍惜和感恩的人。 > 2025-03-12 18:39 18,922
不辜负自己，不将就生活，配得上世间所有的美好。周三愉快！加油@菏泽经济开发区人民检察院 感谢转发 > 2025-03-12 22:02 18,454
食品安全监管部门应当加强监督检查 > 2025-03-13 19:19 18,000
食品安全关乎公众健康，企业应承担起责任，确保消费者的权益与安全，只有良心经营才能赢得长久信赖。[赞][赞][赞] > 2025-03-14 14:17 17,000
2、负面
标题 发布时间 粉丝数
#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客# 近日，@新京报 记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛 2025-03-12 12:43 40,999,847
太tm黑心了，这种该进监狱。 2025-03-12 13:32 8,268,419
【#杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象被挂牌督办#】#国务院食安办挂牌督办杨铭宇后厨乱象# 记者今天了解到，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院 2025-03-13 17:17 4,021,866
“这都是昨天晚上剩的，一加热就行了”“剩的先卖”“吃出问题都是饭店的事”…… 媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存不少食品安全问题。随后，@杨铭宇黄焖鸡总部 官方道歉，引发许多网友关注，你是否 2025-03-12 21:51 3,713,738
实话实说，市场监管部门不能在媒体曝光后才有存在感 2025-03-12 20:31 3,240,966
上黑名单的，从今往后不会再花一分钱，坚决抵制！ 2025-03-16 17:16 3,089,282
太恶心了//这一系列操作也太过分了，坚决不吃 2025-03-12 15:09 2,184,835
【#杨铭宇黄焖鸡食材变黑拿色素掩盖#】#杨铭宇黄焖鸡隔夜鸡肉优先出售# 杨铭宇黄焖鸡作为知名连锁餐饮企业一段时间以来频频被曝出食品安全问题。3·15前夕，记者卧底杨铭宇黄焖鸡多家加盟店，发现后厨存在多 2025-03-12 17:14 1,750,309
我就吃过一次，去年曝光食物中毒后就不再吃了，自己在家做 2025-03-12 12:52 1,655,793
河南商丘虞城县市场监管局今天发布通报：3月12日，媒体报道“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象”涉及我县杨铭宇黄焖鸡米饭万鼎店相关问题，县市场监管局执法人员第一时间赶赴现场，已对涉事门店查封，对食材封存检验，全面展 2025-03-12 19:49 1,556,087
3、中性
标题 发布时间 粉丝数
关注@甘泉检察 2025-03-15 14:35 15,105,316
我也是[允悲]黄焖鸡刚兴起来的时候老吃//。。。以前挺爱吃的 2025-03-12 12:23 11,479,792
真恶心，办公室楼下就有一家，以后不吃了！ 2025-03-12 16:32 10,514,562
去年是这些[泪]http://t.cn/A6YsLOZF//去年是不是就有蜜雪冰城啊。。小蜜你为什么还不改。。今天少喝一杯我要[开摆][开摆][开摆] 2025-03-15 14:48 9,559,682
一家店这么搞，可以认为是店长/加盟商个人性质的利令智昏。三家这么搞，那…… 2025-03-13 17:15 8,408,312
至尊披萨，我朋友昨天吃完直接中毒呕吐发烧，当天就吃了两个披萨不没吃别的 2025-03-12 21:34 7,757,894
[good]//抵制假冒伪劣商品是我们每个人该做的事情。 2025-03-16 17:23 6,427,067
恐怖，经常吃，看完再也不想吃了 2025-03-12 15:42 6,073,985
猕猴桃是维生素C含量最高的水果之一，每100克猕猴桃中含有约92.7毫克的维生素C。橙子是维生素C的常见来源，但含量并不是最高的；柠檬虽然酸，但维生素C含量并不如猕猴桃高；草莓也富含维生素C，但含量低 2025-03-12 15:59 5,172,521
话说，大概十年前我跟媳妇吃过一次鸡公煲，里面真正的肉不多，好多鸡脖子，我感觉都快赶上我的脖子长了[允悲]//很久没吃过黄焖鸡了，还是上学时点了几次，不知道鸡公煲会不会好一点，最近爱吃鸡公煲[泪] 2025-03-13 18:55 5,103,328
（三）网民情绪分布

十四、观点分析
（一）网民观点
事件传播过程中，网民主要从以下几个方面进行激烈的讨论：认为食品安全问题严重危害健康（如“使用隔夜菜、变质食材以及顾客剩菜回收再加工的行为严重危害消费者健康”），为了健康应减少外卖 认为食品安全问题必须重视（如“食品安全无小事，必须重视起来”），应加强监管且严惩违规者（如“必须严惩不贷”） 认为食品安全监管存在失职（如“市场监管部门严重失职”），不应只在315才重视食品安全（如“食品安全只有3，15吗”）
序号 观点 热度
1 还是为了自己的健康，减少外卖吧 326
2 食品安全无小事，必须重视起来 240
3 食品安全只有3，15吗 215
4 道歉有用，要法律干啥 175
5 重罚，倾家荡产的罚 157
6 太过分了，太恶心了 103
7 使用隔夜菜、变质食材以及顾客剩菜回收再加工的行为严重危害消费者健康 99
8 这是马上要315了吗 87
9 真的只有黄焖鸡是这样吗 76
10 市场监管部门严重失职 75
11 黄焖鸡我都是自己在家做，干净卫生 63
12 黄焖鸡的鸡肉大多数都是买的那种冷冻肉，都不知道放了多久的 59
13 违法乱纪的成本太低了 58
14 必须严惩不贷 57
15 永远解决不了的食品安全问题 55
16 老百姓需要天天都是315 52
17 为啥非要等到315才曝光 49
18 以后再也不吃黄焖鸡了，太膈应人了 41
19 食品安全问题，刻不容缓啊 41
20 这么做太过分了 39
21 致歉就完了吗 39
22 杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象，国务院挂牌督办 38
23 应该追究刑事责任 37
24 上学的时候最喜欢吃的就是杨铭宇黄焖鸡 36
25 让这个败类倾家荡产 36
26 多名外卖小哥在网上分享最不能点的外卖，其中黄焖鸡成为高频词汇，大量黄焖鸡米饭外卖的卫生情况堪忧 35
27 这只是冰山一角 35
28 使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉 33
29 我们的监管部门在哪里 32
30 杀人诛心，草民悲愤欲绝 30

（二）新闻观点
1、专家观点
序号 观点 热度
1 专家表示：“长期过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险，导致人体的钙磷比失衡、缺钙，引发心血管疾病” 80
2 记者进一步咨询得知：“全国统一收费3.5万元，一次性收取，没有管理费和押金。” 74
3 特许经营专家李维华对《港湾商业观察》指出：“价格争议对品牌建设肯定会有影响，这主要针对品牌定位、调性对应的价格带而言，若品牌本身存在争议，如装修不行、菜品一般等，消费者难免出现争议；若品牌环境、服务等都到位，消费者获取情绪价值，消费后还是会觉得物有所值” 73
4 凌雁管理咨询首席咨询师林岳指出：“食品安全问题的根源不在于门店数量多少，而在于两个方面，一是管理流程标准化程度，二是门店管理执行的监督，因为事是人干的，而区别于机器人，人有七情六欲和个性志向，联盟商的管理需要有标准机制和监督体系来维系” 73
5 特许经营专家李维华对《港湾商业观察》指出：“加盟店数量过多会增加供应链管理的复杂性” 73
6 特许经营专家李维华对《港湾商业观察》指出：“不只是在加盟店过多的情况下具有食品安全问题，即便是直营店也会发生食安问题” 73
7 特许经营专家李维华对《港湾商业观察》指出：“在新茶饮的内卷竞争中，若品牌一开始选取低价策略，消费者会冲着低价前往购买，但若时间线拉长，如蜜雪冰城已逐渐拥有品牌忠诚度，但若品牌规模及知名度不够，仅靠低价或很难形成长期的品牌忠诚度” 73
8 特许经营专家李维华对《港湾商业观察》指出：“巴奴火锅确实价格相对较高，但这是品牌刻意营造出的消费者对其的品牌认知” 73
9 福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪对《港湾商业观察》表示：“价格争议确实会影响消费者对品牌的认知” 73
10 特许经营专家李维华对《港湾商业观察》指出：“适当的内卷、适当的竞争是应该受到鼓励的，这对于产品创新、行业进步都是利好的。适当内卷、适当竞争会引发优胜劣汰，淘汰在供应链管理、单店运营、产品研发、品牌建设方面表现不好的企业，对行业进行重新洗牌。但如果过度竞争，如强调低价竞争，就可能造成质量下降，也不利于产品的创新。” 71
2、官方观点
序号 观点 热度
1 事发后杨铭宇黄焖鸡总部相关负责人称：“正联系涉事门店进行关店整改” 1003
2 河南省商丘市虞城县市场监督管理局发布通报称：“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象” 223
3 河南省商丘市虞城县市场监督管理局发布通报称：“媒体报道 涉及我县杨铭宇黄焖鸡米饭万鼎店相关问题，县市场监管局执法人员第一时间赶赴现场，已对涉事门店查封，对食材封存检验，全面展开调查” 212
4 郑东新区市场监管局回应称：“这只是其中针对食品留样环节的调查结果，事件仍在多方调查中。包括疾控部门也已介入。” 177
5 相关工作人员表示：“目前公司已对这三家门店实施关停处理，永久关闭，同时在对全国门店进行深度自查、排查” 177
6 通报称：“县市场监管局执法人员第一时间赶赴现场，已对涉事门店查封，对食材封存检验，将根据调查结果依法作出严肃处理” 168
7 商丘市虞城县市监局也通报称：“县市场监管局执法人员第一时间赶赴现场，已对涉事门店查封，对食材封存检验，将根据调查结果依法作出严肃处理” 161
8 郑州市二七区市场监督管理局工作人员表示：“杨铭宇黄焖鸡康复前街店存在从业人员未取得健康证和店内进货餐单据缺失等问题，已被责令停业整顿立案调查” 156
9 多家加盟店负责人表示：“自从此次食品安全事件曝光后，门店的客流量和外卖订单量都受到了影响” 127
10 商丘市虞城县市场监管局也通报称：“已查封涉事门店，对食材封存检验，全面展开调查” 118
3、人物观点
序号 观点 热度
1 杨铭宇黄焖鸡郑州康复前街店店长回应九派财经记者称网上的消息是故意抹黑：“将进行全国门店深度排查” 1853
2 事发后杨铭宇黄焖鸡总部相关负责人称：“正联系涉事门店进行关店整改” 1166
3 山东济南杨铭宇餐饮管理有限公司发布致歉信称：“涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）即刻停业，并永久关店” 815
4 山东济南杨铭宇餐饮管理有限公司发布致歉信称：“涉事门店已永久关停，正对全国门店进行排查” 632
5 杨铭宇黄焖鸡发布致歉信称：“对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）出现的食品安全问题，向广大消费者致以最深切的歉意” 499
6 杨铭宇黄焖鸡表示：“此次事件让我们痛心认识到总部的管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准” 392
7 杨铭宇总部相关负责人告诉记者：“食品安全始终是品牌的生命线，此次事件让他们痛心认识到：总部的管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准，辜负了消费者的信任” 356
8 记者卧底了杨铭宇黄焖鸡米饭（下称：“杨铭宇”）河南三家门店后发现，门店存在食材变质再加工、回收剩菜二次销售、生肉丢在垃圾桶上等问题” 282
9 杨铭宇总部相关负责人告诉记者：“杨铭宇对食品安全实行严格监管，会安排各地区负责人巡查加盟店的卫生状况” 210
10 全面展开调查虽然说杨铭宇有限公司的态度还是比较诚恳的：“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象” 179
（三）重点微博
1、政府观点
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1 成都发布 2025-03-14 13:01 关注梁平法院
2 中国普法 2025-03-14 08:37 法治热点早知道杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象，国务院食安办挂牌督办近日，有媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉
3 天津发布 2025-03-13 09:40 外卖员从来不碰的外卖有哪些外卖小哥提醒这些外卖尽量别点3月12日，杨铭宇黄焖鸡多家加盟店被曝存在食品卫生安全问题。据报道，记者在杨铭宇黄焖鸡加盟店发现使用隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加
4 浙江团省委 2025-03-13 09:46 外卖小哥盘点最不能点的外卖黄焖鸡上榜近日，有博主给外卖小哥100块钱，让小哥带着博主寻找认为最干净的饭店。结果外卖小哥最不推荐的就是黄焖鸡，而外卖小哥带博主去的大部分都是面食店，很少有去吃黄焖鸡、
5 北京亦庄 2025-03-12 12:38 新京报：杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查：隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工吐杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客这都是昨天晚上剩的，放到灶台上一加热就行了、剩的先卖、吃出问题都是
6 湖南高院 2025-03-13 21:09 舌尖上的安全不能只靠说漂亮话杨铭宇被曝剩菜回收食品安全再敲警钟顶流快餐，跌下神坛。近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题，引发广泛讨论。据了解，门店员工存在将隔夜剩菜加
7 浙江消防 2025-03-12 13:55 油锅起火千万别用水灭正确的办法有很多，快来戳视频学习吧杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客浙江消防的微博视频​
8 扬州发布 2025-03-12 15:57 杨铭宇黄焖鸡道歉杨铭宇就食品安全问题道歉​​​3月12日，媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后
9 河西发布 2025-03-12 22:16 多名外卖小哥提醒避雷黄焖鸡3月12日，杨铭宇黄焖鸡多家加盟店被曝存在食品卫生安全问题。据报道，记者在杨铭宇黄焖鸡加盟店发现使用隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工等影响食品卫生安全隐患的行为。
2、媒体观点
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1 头条新闻 2025-03-12 18:44 外卖员盘点最不能点的外卖外卖小哥不推荐的外卖6种脏外卖，很多人爱点，外卖小哥从不吃，你吃过几种？第一种：营养粥各种营养粥，建议大家不要去点，想吃的话，自己在家里做一点，也不用耽误多
2 新浪新闻 2025-03-12 15:12 杨铭宇旗下涉事加盟门店永久关店杨铭宇黄焖鸡门店全部排查杨铭宇官微3月12日发布致歉信表示，对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店出现的食品安全问题
3 中国新闻网 2025-03-12 15:11 杨铭宇就食品安全问题道歉​​​3月12日，媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等。
4 新浪热点 2025-03-13 18:34 黄焖鸡为何不香了杨铭宇被曝食材变质、剩菜回收，黄焖鸡为何不香了？为什么大家都不爱吃黄焖鸡了315前夕，新京报记者暗访了位于河南郑州、商丘的3家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现了包括食材过
5 中国新闻周刊 2025-03-12 15:11 杨铭宇黄焖鸡3家涉事门店永久闭店杨铭宇黄焖鸡隔夜鸡肉优先出售3月12日，杨铭宇发布致歉信。对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店出现的食品安全
6 每日经济新闻 2025-03-12 16:05 杨铭宇黄焖鸡称排查全国门店杨铭宇黄焖鸡回应剩菜回收加工：涉事门店已永久关停，正排查全国门店3月12日中午，杨铭宇黄焖鸡米饭加盟热线的客服人员回应记者称，此事公司还在调查核实中，调查后将统
7 新京报 2025-03-13 14:02 全国多地对杨铭宇黄焖鸡加盟店进行检查3月12日，新京报曝光杨铭宇黄焖鸡后厨存在售卖隔夜菜，变质食材等食品安全乱象。记者从杨铭宇黄焖鸡总部获悉，全国多地市监局对杨铭宇黄焖鸡加盟店进行检查。记者从
8 手机上的新浪 2025-03-12 14:18 杨铭宇黄焖鸡曾多次被曝食品安全问题杨铭宇黄焖鸡被曝将剩菜回收再售卖曾有顾客称饭中吃出整只老鼠曾有顾客称杨铭宇黄焖鸡吃出老鼠综合新京报、大河报、澎湃新闻、企查查、极目新闻，这都是昨天晚
9 新浪圈子 2025-03-12 12:43 杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客近日，新京报记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛
3、名人观点
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1 天空菌 2025-03-12 20:12 多名外卖小哥提醒避雷黄焖鸡3·15还没到呢，就塌房了国民小吃杨铭宇黄焖鸡被曝黑料：剩菜回收、隔夜肉加色素讲真，用冷冻肉、僵尸肉还好，可竟然把上个顾客吃剩下的再加工一下卖给下个顾客，这也
2 宋清辉 2025-03-12 11:39 年轻人开始流行各种自带了食品安全频发刚刚看了一个视频：杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查：隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再卖。宋清辉社会问题研究​​新京服特别限杨铭宇黄焖鸡杨铭宇黄焖鸡中
3 橘子娱乐 2025-03-15 14:27 今年315目前曝光的店面：1.杨铭宇黄焖鸡1视频变酸变质仍二次售卖2某家店面售卖牛腩煲，变黑的牛肉放色素变红色3卖隔夜菜，前一天煮好的鸡肉放在上面先售卖4后厨卫生安全问题：店
4 大爆君 2025-03-15 16:31 今年3.15目前已被曝光的餐饮企业：1️⃣杨铭宇黄焖鸡米饭2️⃣小龙坎火锅3️⃣九田家烤肉4️⃣许府牛火锅5️⃣沪上阿姨6️⃣华莱士7️⃣蜜雪冰城315​
5 七折林 2025-03-15 20:14 315晚会315食品安全问题商家避雷速看​​
6 蘸盐 2025-03-13 17:15 一家店这么搞，可以认为是店长加盟商个人性质的利令智昏。三家这么搞，那
7 开水族馆的生物男 2025-03-12 12:14 劝退
8 勤奋de班长 2025-03-12 18:11 杨铭宇黄焖鸡道歉杨铭宇黄焖鸡回应后厨乱象：涉事加盟门店永久关闭多名外卖小哥提醒避雷黄焖鸡via.环球网勤奋de班长的微博视频​杨铭宇黄焖鸡回应后厨乱象：步事加盟门店永久关闭环球
9 你能不能多见见世面 2025-03-12 23:00 深夜大明白多名外卖小哥提醒避雷黄焖鸡3月12日，杨铭宇黄焖鸡多家加盟店被曝存在食品卫生安全问题。据报道，记者在杨铭宇黄焖鸡加盟店发现使用隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工等影响食品卫生安